Farine de petit épeautre bise

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Description

Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé, cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes.

Plaisir Gourmand
Fine et légère, elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…

Geste santé
Le petit épeautre se distingue du blé tendre par sa faible teneur en gluten. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé, elle est aussi bien tolérée par les personnes sensibles au gluten. La farine d’épeautre T80 est très intéressante en terme nutritionnel et est également facile à digérer.
Cette farine est très riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre.

Préparation
La force du gluten du petit épeautre est assez faible : utilisez un moule pour la levée et la cuisson de votre pain pour une meilleure tenue de la pâte.

Informations complémentaires

Poids

1kg, 2kg, 500gr, 5kg

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